mdiet.gr - Σεραλίδης Γιώργος

Υλικά για 6 άτομα

700 γραμ. διάφορα μανιτάρια
10 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο
1 φλιτζ. του καφέ ρύζι για σούπα
5 φρέσκα φύλλα μαρουλιού
200 γραμ. αντίδια
1 φλιτζ. του καφέ άνηθο
2 αυγά
χυμό από 1½ λεμόνι
αλάτι, πιπέρι

ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ :    ΠΩΣ ΘΑ ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ ΤΙΣ ΥΠΕΡΒΟΛΕΣ !!

Επειδή οι γιορτινές ημέρες μας κάνουν επιρρεπείς στις καταχρήσεις, πρέπει να έχουμε υπόψη πως δεν είναι ανάγκη να καταφύγουμε σε υπερβολές για να απολαύσουμε το πασχαλινό τραπέζι. Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές μας που θα σας βοηθήσουν στο να τηρήσετε καλύτερα το προσωπικό σας πρόγραμμα διατροφής. 

Υλικά για τη μαγειρίτσα
o 1 συκωταριά αρνίσια (μικρή)
o ½ κιλό εντεράκια
o λίγο ξίδι
o 3 λίτρα νερό
o ½ κούπα βούτυρο
o 2 ματσάκια κρεμμυδάκια (πολύ ψιλοκομμένα)
o 1 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
o ½ κούπα ρύζι (καρολίνα)